血脂高應該吃什麼，老年人降血脂的飲食

很多老年人都有血脂高的現象， 這就要注意平時的飲食了， 合理安排每天的飲食對高血脂患者來說是最關鍵的， 那麼下面這些降血脂的食物平時一定要多吃。

一、老人降血脂的食物

苦瓜。 苦瓜性涼味苦， 含有較多的苦瓜皂甙， 可刺激胰島素釋放， 有非常明顯的降血糖作用， 苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富， 能調節血脂、提高機體免疫力的作用， 又有“植物胰島素”的美稱。

芹菜。 中醫認為芹菜性涼。 芹菜含有豐富的維生素和礦物質， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能幫助排除腸道中多餘的脂肪。 國外已有研究證實， 經常食用芹菜的人， 體內膽固醇的含量顯著下降， 而且還能明顯的降低血壓。

辣椒。 辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。 維生素C可以改善機體微循環， 減低毛細血管脆性， 同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，

二、老人降血脂的飲品

胡蘿蔔汁：取胡蘿蔔1～2個， 切成小塊蒸熟， 搗碎成泥狀， 用紗布過濾後， 加適量溫開水稀釋成汁。

山楂汁：將鮮山楂果數枚洗淨、去核， 放入榨汁機裡榨成糊狀， 加溫開水飲用。

檸檬汁：檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑， 為老人調一杯能放鬆身體、擴張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。 還可以幫助老人消化油膩的食物。

南瓜汁：將南瓜100克去皮， 切成小塊放入蒸鍋蒸熟；然後用勺壓爛成泥， 用紗布過濾；再加適量溫開水稀釋， 就做成顏色誘人的南瓜汁了。

三、老人降血脂的飲食原則

主食一般以米、面為主， 但是， 我們比較喜歡粗雜糧， 如燕麥、麥片、玉米麵等， 因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素， 又富含膳食纖維， 膳食纖維具有減低血糖作用， 對控制血糖有利。

血糖高患者的蛋白質來源， 大豆及其豆製品為好， 一方面， 其所含蛋白質量多質好；另一方面， 其不含膽固醇， 具有降脂作用， 故可代替部分動物性食品， 如肉類等。

在控制熱量期間， 仍感饑餓時， 可食用含糖少的蔬菜， 用水煮後加一些佐料拌著吃。 由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，