健康生活

牛奶健康又營養 四大誤區需注意

 

母乳是嬰兒最理想、最合適的天然食物, 然而有些婦嬰因種種原因不能以母乳餵養, 必須代之以牛奶。 如不注意, 也有可能步入喂牛奶的誤區——

誤區之一:牛奶越濃越好。 所謂過濃牛奶, 是指多加奶粉少加水, 或者是唯恐鮮牛奶太淡, 在其中加入奶粉, 濃度超出正常的比例標準。 其實, 牛奶的濃度應與小兒年齡成正比, 其濃度要按月齡逐漸遞增。 過濃, 牛奶其營養成分濃度升高, 超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度, 不但消化不了, 還可能損傷消化器官, 於是就會出現腹瀉、便秘、食欲不振甚至拒食, 久而久之其體重非但不能增加, 甚至還會引起急性出血性小腸炎。 所以餵養嬰幼兒應視奶粉(或牛奶)品質、孩子的年齡來決定加水多少。

誤區之二:加糖越多越好。 牛奶加糖的目的, 是增加碳水化合物所供給的熱量, 但加糖必須定量, 一般是每100毫升牛奶加蔗糖5-8克, 過多加糖對嬰兒的生長發育有弊無利。 過多的糖進入嬰兒體內, 會將水分瀦留在身體內, 結果肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。 這樣的嬰兒看起來很胖, 但身體抵抗力卻很差, 醫學上稱之為“泥膏形”體形。 過多的糖貯存在體內, 還成為齲齒、近視、動脈硬化等疾病的危險因素。

糖過多影響食欲也容易出現營養不良。

誤區之三:以煉乳作為代乳品。 煉乳是一種乳製品, 是 將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入4%的糖裝罐製成的。 把煉乳作為有營養價值的代乳品用來餵養嬰兒是不科學的。 內中的道理, 一則由於煉乳太甜, 必須加5~8倍的水來稀釋, 以使糖的濃度和甜味下降, 可是當甜味等符合要求時, 蛋白質和脂肪的濃度卻比鮮牛奶減少了一半, 不能滿足嬰兒生長發育的需要, 如果長期以煉乳為主食餵養嬰兒, 勢必造成嬰兒體重不增面色蒼白, 平時容易生病, 同時還會出現多種脂溶性維生素缺乏症;二則, 如果在煉乳中少加水, 使蛋白質和脂肪的濃度接近牛奶水準,

那麼糖的含量就會偏高, 用這樣的甜煉乳餵養嬰兒又常常會引起孩子腹瀉;三則, 過甜會使小兒胃口不好, 而一旦小兒習慣于甜味又會給以後輔食的添加帶來困難。 因此, 不宜用煉乳餵養嬰兒。

誤區之四:隨意用“優酪乳飲料”來餵養嬰兒。 “優酪乳”雖是一種有助於消化的保健飲料,

但不能隨意用來餵養嬰兒。 這是因為, “優酪乳”中的乳酸菌雖能抑制和消滅很多病原菌, 但同時亦破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件, 還會影響正常的消化功能, 尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒, 如果給他們喝過多的“優酪乳”, 可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。