產婦甲魚湯的做法是什麼

對女性來說， 一生中最重要的事情莫不是為心愛之人生孩子， 孕育兩人的愛情結晶。 但大家都知道， 懷有寶寶是一件很甜蜜的事情， 但是在漫長的懷孕過程中， 孕婦是非常受累的。 這個時候就少不了對產婦的關懷了。 那麼， 今天就為大家推薦一款非常滋補的湯品——甲魚湯。

需要準備的食材：甲魚一隻(大約500克左右最好)， 火腿， 香菇(幹的)， 薑蒜蔥（適量）， 紹酒（適量）， 鹽（適量）,味精（適量）。

做法步驟：

第一步：將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血。

第二步：放入水溫大概有70~80度， 將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。

第三步：放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口， 挖出內臟， 宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉。

第四步：把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。 注意可別把裙邊（也叫飛邊， 位於甲魚周圍， 是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。 刮淨黑皮後， 洗淨。

第五步：甲魚加工完成後， 放在碗裡， 把切成片的火腿鋪上， 香菇， 薑蒜蔥也可以一起放入了， 最後加料酒。

第六步：然後就是花時間去燉了， 看甲魚的大小， 小些的一小時差不多， 大的麼再加60分鐘。

眾所周知， 甲魚具有很強的滋補功效， 對於消耗大量元氣的產婦來說， 甲魚湯實在是值得一品的滋補選擇， 照顧好了產婦， 也就照顧好了孩子， 雖然甲魚湯的做法有些複雜， 但裡面包含了對產婦的尊重和疼愛， 所以一定要認真學習甲魚湯的做法， 給產婦最好的照顧。