它是“山野菜之王”，卻一度少為人知，你吃過嗎？
生活中美味又營養的野菜向來都是備受人們喜愛的，
但是這種野菜雖然被譽為“山野菜之王”，
但卻是很多人都沒有聽過，
更別說吃了，
下面我們就來詳細瞭解一下吧。
雲龍菜的營養價值
雲龍菜具備十八種氨基酸， 還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養微量元素和藥用價值如鍺、硒、鍶、鉬等。 雲龍菜， 俗稱“山野菜之王”， 長期食用雲龍菜對防癌抗瘤、降血脂、平衡血壓、清潔腸道、美容養顏等有明顯的防治和保健作用。
雲龍菜對我們身體的五大功效
1.雲龍菜素對細菌有一定的抑制作用， 可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症， 具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;
2.雲龍菜的某些有效成分能擴張血管， 降低血壓;
3.雲龍菜所含粗纖維能促進胃腸蠕動， 具有下氣通便的作用;
4.雲龍菜能清腸排毒， 民間常用雲龍菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通， 有一定效果;
5.雲龍菜可製成粉皮、粉長代糧充饑， 有補脾益氣， 強健機體， 增強抗病能力;
雲龍菜怎麼做？
涼拌粉蕨
原料：雲龍菜200克，
水粉絲50克，
糖、醋、鹽、味精、香油各適量。
做法：
①將雲龍菜擇洗乾淨，
下開水焯幾分鐘，
泡入涼開水中約30分鐘，
切為長約2釐米段，
水泡粉絲入開水中焯至柔軟即可入盤中備用。
②將味精以溫水泡化， 加入糖、醋、鹽、香油和勻， 倒在菜上即成。
注意：一般人群均可食用， 脾胃虛寒者慎用， 常人也不宜多食。
