這麼鮮嫩的食材，清炒或是涼拌都相當不錯，胖子也能可勁吃

黃瓜相相信所有人都吃過， 可黃瓜的花相信沒幾個人吃過吧。 今天這道美食的主角就是“黃瓜的花”。

先將嫩嫩的黃瓜花洗乾淨， 千萬記得頭上的小黃花不要扔掉。

洗乾淨的黃瓜花過水焯一下， 黃瓜花比較鮮嫩， 所以放入沸水中立即關火， 用餘熱焯一下就成。

撈出後立即放入涼水中過三遍， 冷熱交替， 更顯清脆。

取一小碗， 加辣椒、生抽、清水、擠入半個檸檬汁， 調入適量鹽， 拌勻。

拌好的調味汁， 倒入瀝幹的黃瓜花中。

拌勻後放入冰箱冷藏半小時， 涼爽的拌菜， 透著檸檬的香氣和鮮美口感， 超級好吃。