蔥爆豬肝

每天對著電腦、電視的大家， 眼睛肯定有非常疲勞了， 如果長久下去， 無疑對眼睛的傷害不小;除了平時做眼保健操保護眼睛外，

薑蔥爆豬肝的材料：

主料：豬肝350克

調料：料酒20克,味精15克,白砂糖15克,大蔥10克,薑10克,胡椒粉10克,花生油50克,香油10克,澱粉(豌豆)15克,鹽10克

薑蔥爆豬肝的做法：

1.將豬肝洗淨切片， 放入碗內， 加入黃酒， 鹽， 味精， 幹澱粉拌和漿勻。

2.鍋上火燒熱， 加油燒至三四成熱， 倒入豬肝， 滑熟取出， 鍋內放薑片， 蔥段煸香， 放入豬肝， 加黃酒， 鹽， 味精， 胡椒粉， 糖， 少許清水， 燒開後， 用濕澱粉勾芡， 淋麻油出鍋。

溫馨提示：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。