豆腐番茄鯽魚湯的做法

我們知道吃魚要講究味道鮮美， 其中鯽魚湯就是我們平時生活中經常吃的一道美食， 它能起到很好的補鈣和下奶的作用， 營養價值非常的豐富， 對我們的身體健康有很多好處， 但是想要更好的對身體進行調理我們可以在裡面搭配不同的蔬菜等， 其中番茄豆腐鯽魚湯就是最常見的搭配， 下面一起瞭解下豆腐番茄鯽魚湯的做法。

豆腐番茄鯽魚湯的做法

材料：

鯽魚兩尾， 番茄四個， 豆腐兩塊。

做法

1、番茄去皮， 切塊備用。

2、番茄熟透比較軟的， 用開水燙一下， 皮就能撕開了。

3、鍋放油燒熱， 鯽魚兩面煎一下， 火大一點不怕， 只是煎表皮， 料酒從鍋沿淋下去， 去腥味的。

4、然後倒進熱水， 再把番茄塊放進去， 魚卵和魚泡也放進去， 然後蓋上蓋子用中小火煲。 煲魚湯一定要熱水煲， 這樣湯白營養不會流失，

5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進去煲， 5分鐘後就可以下雞精調味了，

鯽魚湯營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收， 是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；

2、鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳；

3、鯽魚肉嫩味鮮， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適於做湯， 鯽魚湯不但味香湯鮮， 而且具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。

上面就是對豆腐番茄鯽魚湯的做法的介紹，