枸杞牛鞭湯怎麼做好吃？

牛鞭可以用來補腎壯陽， 可以說是男性的一種保健品， 女性朋友們也可以吃， 女性吃了不但可以美容養顏， 還可以補腎暖宮， 對人體的好處多多， 一般牛鞭要在秋季進補比較好， 可以在秋季用牛鞭來進補身體， 牛鞭可以做成湯來滋補身體， 比較容易消化， 做牛鞭湯的時候你牛鞭在清洗的時候要注意清洗乾淨了， 洗乾淨的牛鞭要進行長時間泡制， 牛鞭做湯前要淖水， 如果味道大的話要再淖水一次， 枸杞牛鞭湯怎麼做好吃呢？下面我們看看看具體的步驟。

一.原料

牛鞭 (1根)， 枸杞適量， 大蔥適量， 桂皮適量，

二.步驟

1.清洗

因為牛鞭的特性決定了它真的很髒， 需要我們多次的清洗乾淨了才能食用。 清洗的時候， 一定要先將表面的外皮去掉， 然後用剪刀將中間剖開， 將裡面的膜狀組織清理乾淨。

2.浸泡

牛鞭清理乾淨以後， 一定要進行長時間的浸泡才行。 否則會有一種很刺鼻的腥膻味。 我是在清理乾淨以後浸泡了一天， 然後又將其切成段浸泡了半天才開始做的。

3.淖水

牛鞭在做湯以前， 一定要進行淖水才行。 等到水開以後， 將牛鞭段下到鍋裡， 讓其滾開幾個滾後， 取出用清水洗乾淨。 如果感覺還是有味的話， 可以再次淖水。

4.爆鍋

將鍋裡添上油， 帶到油溫升到7成熱的時候， 下入胡蘿蔔爆炒。 然後再將蔥花、桂皮、八角放入鍋裡， 進行煸炒， 直到有香味溢出後， 在鍋里加水加熱。

5.燉煮

等到鍋裡的水開了以後， 我們將淖過水的牛鞭倒入鍋裡， 繼續大火煮。 煮的過程中， 為了不讓湯溢出， 可以將鍋蓋打開。 等到過個15分鐘以後， 轉成小火慢燉。

6.加入枸杞

在牛鞭大概慢火燉煮了1個小時以後， 我們可以將清洗乾淨的枸杞下到鍋裡。 然後繼續慢火燉煮。

7.出鍋

大概煮3個小時左右， 牛鞭、胡蘿蔔、枸杞都已經煮爛了。 就可以起鍋盛出來喝了。 當然， 如果不喜歡過於爛的湯， 只要在枸杞下鍋後煮15分鐘就可以起鍋了。

三.注意事項

如果想喝清湯，