涼拌干豆腐絲的做法

涼拌干豆腐絲的做法很多人都是會的， 因為很多人都是非常喜歡吃干豆腐絲的， 所以一般情況下， 很多人都是會經常在家做干豆腐絲來吃的。 干豆腐絲的做法有很多， 但是涼拌干豆腐絲卻是其中最普通也是最簡單的一種， 但是也是因為它的做法和吃法都很簡單， 所以喜歡吃涼拌干豆腐絲的人才會那么多的。

干豆腐絲主要就是利用豆腐制成的， 所以干豆腐絲屬于一種豆制品， 而且它還具有很多豆制品都有的高的營養價值， 這也是很多人喜歡吃涼拌干豆腐絲的最主要的原因。 雖然涼拌干豆腐絲的做法很簡單， 但是現實中還是有很多人是不會做的。 下面就來說說涼拌干豆腐絲的做法。

豆腐絲也叫云絲， 豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品， 屬于豆腐的派生食品。 豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸，

涼拌干豆腐絲的做法：

主料：干豆腐絲300克、蔥白10克、香菜15克、干紅椒3個、植物油20毫升、香油1/3湯匙、精鹽2克、味精1/3湯匙、生抽1/2湯匙

1.準備好所有材料

2.將干豆腐先切成15厘米左右的寬條， 再切成細絲待用。

3.將干豆腐絲收在容器中， 倒入80度左右的熱水， 沒過原料， 浸泡。

4.當泡干豆腐絲的水涼時， 用手擠掉干豆絲里的水分。 再倒上熱水浸泡， 涼時擠掉水分， 總共反復3次， 才能保證干豆腐絲的口感。

5.蔥白洗凈切絲、香菜洗凈切段、蒜去皮切末。

6.將泡好擠凈水分的干豆腐絲收到容器中， 加入精鹽、香油、味精、生抽拌勻， 再放上蔥絲、香菜段、蒜末備用;

7.凈鍋坐火， 注入植物油，

8.澆在干豆腐絲上。

9.將干豆腐絲拌均勻裝盤。

10.干豆絲入口微辣鮮香， 口感好， 有嚼頭而不干， 而且價格低廉， 做法簡單。

其實通過上面的介紹， 大家都能夠知道， 原來所謂的干豆腐絲就是云絲， 很多時候云絲都能在快餐店里面吃到的。 通過上面文章對于涼拌干豆腐絲的做法的詳細介紹， 大家應該都已經學會了吧， 所以， 以后自己想吃的時候， 就把材料備齊了， 自己在家獨自做著吃吧。