鄉下這種“回回米”，在小孩眼裡是彈珠，老人用它做扣子，養胃健脾城裡重金都買不到
回回米， 又名菩提珠、薏米、珍珠米等， 原產地為波斯等中亞地區。 是常用的中藥， 可健脾、補肺、清熱、利濕等。 又是普遍、常吃的食物， 性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 薏仁又是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
一、薏仁營養價值極高， 能養胃健脾、祛濕消腫
現在許多人士總覺得自己胖， 其實不是胖， 而是濕氣重， 導致浮腫。 薏仁卻是祛除濕氣、消除浮腫的上好食物，
薏米可用作糧食吃， 味道和大米相似， 且易消化吸收， 煮粥、作湯均可。 由於薏米營養豐富， 對於久病體虛、病後恢復期患者， 老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物， 可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病， 作用都較為緩和， 微寒而不傷胃， 益脾而不滋膩。
二、回回米能扶正抗癌， 輔助癌症化療手術
回回米在以前農村比較常見， 現在卻很難看到。 其高1-2米， 具10多節， 節多分枝。 多生於濕潤的屋旁、池塘旁邊。 葉子也可以入藥， 有補益氣血的作用。 但是最為可貴的依舊是薏仁米， 因為含有一種薏苡仁酯，
除了在日常生活中食用有抗癌防癌作用以外， 而且還是一種能輔助癌症手術化療的食物。 當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時， 可以用薏苡仁佐餐。 能夠扶正養元、防止感染。
炮製方法
1、薏苡仁：取原藥材， 除去皮殼及雜質， 篩去灰屑。
2、炒薏苡仁：取淨薏苡仁， 置預熱炒制容器內， 用文火加熱， 炒至表面微黃色， 略鼓起， 具香氣時， 取出晾涼。
3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒於熱鍋內， 用中火加熱至冒煙時， 倒入淨薏苡仁， 炒至表面黃色， 微鼓起， 取出， 篩去麩皮， 晾涼。 (每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)
《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩， 以糯米，
炮製作用
1、薏苡仁：味甘淡， 性涼。 歸脾、胃、肺經。 具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。 生薏苡仁性偏寒涼， 長於利水滲濕， 清熱排膿， 除痹止痛， 常用於小便不利， 水腫， 腳氣， 肺癰， 腸癰， 風濕痹痛， 筋脈攣急及濕溫病在氣分。
2、炒薏苡仁和麩炒薏苡仁：性偏平和， 兩者功用相似， 長於健脾止瀉， 但炒薏苡仁除濕作用稍強， 麩炒薏苡仁健脾作用略勝。 常用於脾虛泄瀉， 納少、脘腹作脹。
一般人群均可食用
適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用
禁忌 本品力緩， 宜多服久服。 脾虛無濕， 大便燥結及孕婦慎服
[附方]
1， 珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60g， 搗為粗末， 加水煮至爛熟 ， 再將柿霜餅25g， 切碎， 調入溶化， 隨意服食。 用於脾肺陰虛， 飲食懶進， 虛熱勞嗽。
2， 薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末， 與粳米等分。 加水煮成稀粥， 每日1~2次， 連服數日。 用於脾虛水腫， 或風濕痹痛、四肢拘攣等。
3， 郁李苡仁飯：郁李仁60g， 研爛， 用水濾取藥汁;薏苡仁200g， 用郁李仁汁煮成飯。 分2次食。 用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。
