益氣養陰補脾肺腎 就喝山藥南瓜湯

原標題：山藥南瓜湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：益氣養陰， 補脾肺腎。

推薦人群：脾虛食少， 體倦便溏的小朋友。

材料：南瓜200g、鐵棍淮山100g（可分2~3餐）。

做法：南瓜、鐵棍淮山去皮蒸熟， 南瓜用勺子壓成蓉， 加水稍煮沸， 鐵棍淮山切小塊， 後加入南瓜蓉中再煮約15分鐘即可， 不加鹽即可食用。

湯品點評：這個是我孩子還小的時候經常弄的一款湯， 因為南瓜本身就很香甜， 所以鹽和糖都不需要添加就已經很受小傢伙的歡迎了， 非常適合1歲以內的小朋友。 1歲以內的小寶寶飲食都不建議加鹽， 很多爸爸媽媽就擔心這麼淡怎麼好吃。

其實寶寶的味蕾十分發達， 天然的食材味道對他們來說就足夠了。 有時候為了增加食欲， 我就會選擇顏色鮮豔繽紛、口感軟糯香甜的食材， 南瓜就是我最常選用的一種食材。 南瓜作為一種橙紅色的植物， 當然有著非常豐富的胡蘿蔔素啦， 蒸後損失約22%， 也還算可以的。 而雖然經過又蒸又煮， 裡面的維生素C也能保留挺多的。 還含有非常豐富的果膠， 有調節腸道菌群的作用。 而鐵棍淮山也是一種非常軟糯的食材（普通的菜淮山比較爽， 對於牙齒還沒長好的孩子來說挑戰比較大， 大孩子也可以選擇菜淮山哈）， 還能補脾氣， 對於長期脾虛而引起的大便爛、肺腎兩虛的久咳久喘都有一定的幫助。 只是孩子年齡較小， 所以通常用量都比較少， 以免壅滯脾胃。

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