雞蛋儲存時間多久

因為雞蛋的營養價值相對較高， 經常吃雞蛋的話有助于促進身體的發育， 提高身體的免疫力， 因此雞蛋也成為了日常生活中人們補充身體營養的重要食物。 眾所周知的是雞蛋的儲存時間也相對較長， 但是長期儲存雞蛋的話也容易引起變質問題， 因此在正常情況下， 雞蛋儲存時間是多久呢?

生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天， 放冰箱里的話時間長一點， 可以放一個月左右。

很多人認為雞蛋沒有保質期， 放著只要蛋殼不壞就能放好久， 其實， 完全錯誤， 即使是寒冷的冬季， 雞蛋也不能長時間存放， 一般， 冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右， 夏季室內常溫下為10天左右。 研究表明：一般情況下， 冰箱的溫度在2-5℃， 在溫度2-5℃的情況下， 雞蛋一般能放1個月左右。

營養專家介紹， 在溫度2-5℃的情況下， 雞蛋一般能放一個月左右， 冬季室內常溫下為15天， 夏季室內常溫下為10天。 許多家庭為了保持雞蛋新鮮， 多存放幾天， 一般都放在冰箱的冷藏室里存放。 冰箱保存雞蛋要注意， 不要水洗， 有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍， 然后大頭朝上小頭朝下， 豎著放在冰箱里， 能保鮮較長時間。

在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，

或用保鮮膜包裹后放入冰箱， 都可防止蛋殼內的水分蒸發， 阻止外部細菌侵入蛋內。 但這層膠狀物質可溶于水， 如果是清洗過的雞蛋， 就可能失去這層物質， 長期存放， 很容易變質。 因此， 保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序。

但是， 鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起， 因為蛋殼上有許多小氣孔， 生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內， 加速鮮蛋的變質， 時間稍長， 蛋就會發臭。

擴展資料

據分析， 每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 并與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

一個雞蛋所含的熱量， 相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用，

如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。