紫包菜除了涼拌這麼做真心好吃

紫包菜可用來涼拌， 煸炒， 可以做許多的美食， 紫包菜是減肥瘦身的菜肴， 紫包菜涼拌可以搭配些新鮮的涼拌蔬菜， 再加少量的食鹽， 白醋和香油調味， 這樣既能吃出健康， 而且是不需要加太多食用油的， 防止會比較膩。

涼拌紫甘藍

材料

紫甘藍半個， 新鮮黃瓜一根， 鹽　， 白醋， 香油

做法

1.紫甘藍去掉外面的幹皮， 洗淨切絲。

2.黃瓜去刺洗淨， 刨絲（自個種的沒農藥， 不用去皮）。

3.甘藍用鹽醃制5分鐘，

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆， 加香油， 白醋拌勻即可裝盤了。

糖醋紫甘藍

材料

鹽一小勺， 糖適量， 醋一勺， 辣椒絲少許

做法

1、紫甘藍洗淨， 切成長條， 加鹽拌勻， 醃一段時間後， 擠去水分， 放在碗中。

2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁， 倒入放有紫甘藍的碗內。

3、鍋加油， 燒熱， 放辣椒絲爆出香味， 撈出辣椒。 將油澆在甘藍上。

小訣竅

炸辣椒油時， 油不要太熱， 8成就好。