紫包菜炒法怎麼做？
紫包菜又叫紫甘藍， 它的做法多樣， 可以煮、炒、還可以涼拌等。 沙拉裡常能見到它的身影， 生吃也是最有營養的吃法， 因為營養不易流失。 對於愛美的女人而言， 還有美容效果。 下面小編為大家分享一道關於紫包菜的做法， 並總結了它的營養價值， 喜歡吃紫甘藍的朋友們千萬別錯過了。
紫包菜炒肉
【材料】：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。 【調料】：鹽、醬油、糖、生粉。
【做法】：
1、豬肉切薄片， 用醬油、糖、生粉先醃半小時;紫包菜切絲。
2、炒鍋內下油， 放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘， 加少許鹽調味後盛出裝盤。
3、熱鍋下油， 把醃好的豬肉倒進去， 加入一點水， 使豬肉不會糊底， 再小火炒5-6分鐘。
4、把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。
【小貼士】：炒豬肉時要用小火， 這樣豬肉吃起來才會脆， 不會太老咬不開。
營養價值：
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢，
這類蔬菜中含有的大量纖維素， 能夠增強胃腸功能， 促進腸道蠕動， 以及降低膽固醇水準。 此外， 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
以上就是紫甘藍常見的炒法介紹， 大家現在知道怎麼做了吧。 紫甘藍質地較硬， 炒後易變黑， 因此最好生吃， 口感好營養也好， 大家學會炒的做法以後不妨試試涼拌紫甘藍， 不僅能清熱下火， 同時還能保護腸胃避免受刺激引起的胃痛。
