蜜餞做法怎麼做呢？

蜜餞是一種非常美味的傳統美食， 這種食物主要是利用果子製作， 能夠做到長期保存的效果， 而且味道甜蜜， 讓人回味無窮， 蜜餞看似複雜， 其實做法非常的簡單， 只需幾個小技巧就可以製作而成， 下面就來看看蜜餞做法怎麼做的講解吧。

步驟/方法

1、準備材料。 ：金桔500g， 清水一碗， 白砂糖50g， 冰糖70g。

2、盆裡倒入清水， 撒入少許鹽， 浸泡金桔10分鐘， 清洗乾淨後晾乾。

3、將金桔縱向等距切5-7刀， 刀口不要太深， 否則容易斷。

4、切好的金桔， 用手指按癟。

5、金桔切好後， 用牙籤挑出金桔籽。

6、去了籽的金桔碼放在一個乾淨無水的瓶子裡，

7、蓋好蓋子醃制約2-3天左右。

8、醃好砂糖融化， 液體增多即可。

9、鍋裡倒入約一碗清水， 倒入醃制好的金桔， 放入冰糖。

10、大火燒開後， 轉小火慢慢熬制， 待鍋中的水慢慢變得粘稠， 金桔稍稍比之前的呈現透明狀， 即可根據喜好收汁裝盤。

注意事項：

1、如果不愛吃蜜餞甜品的， 可以和蜂蜜一起泡水喝， 可以生津止渴， 飲用後溫暖順氣

2、做好後密封冷藏可保存2周左右。

3、跟果醬一樣， 取食時， 要用乾淨無水的勺子。

4、嫌切花刀麻煩的話， 可以直接橫著一刀一切為二再去籽。

最後， 蜜餞很甜， 有些人喜歡， 有些人不喜歡。 喜歡的人怎麼吃都不膩， 不喜歡的人吃一粒都膩死了。