營養飲食

秋季食療養生,中醫推薦這物效果翻倍!

桑葚是一種養生保健效果良好的水果, 含有豐富的蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素等營養成分。 且中醫認為桑葚能生津潤腸、補肝益腎。 那麼, 秋季中醫食療養生吃什麼好?秋季能吃桑葚嗎?

秋季吃桑葚好處

1、滋陰養血

桑葚具有滋陰養血的功效, 主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩, 凡陰虛有火者, 皆可將桑葚作為輔助食療果品。

經營養成分分析也發現, 桑葚果汁中鐵元素含量極高, 鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料, 吃桑葚補鐵能促進造血, 防治缺鐵性貧血。

2、補肝益腎

由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者, 可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻), 有助於補精益腎, 使白髮轉黑、脫髮再生。 對於寒熱混雜而致的性機能失調, 不能服食強腎補陽藥物者, 也可以喝桑葚汁補腎壯陽。

3、增強免疫力

桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等, 具有多種活性成分, 能幫助激發淋巴細胞轉化, 增強機體免疫功能。

4、美容養顏

桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑——維生素C, 可幫助清除體內自由基, 延緩皮膚衰老。 且桑葚含鐵質豐富, 能滋陰補血, 幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。

所以說秋季適當多吃些桑葚也是中醫食療養生的好方法。

下面就為大家介紹三道桑葚的食療方。

1、桑葚黑豆紅棗糖水

鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。 黑豆用淨水浸泡2小時, 濾去水洗淨;桑葚洗淨, 用水稍浸泡;紅棗洗淨, 去核;將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲, 加4碗水煮沸, 轉小火煲40分鐘, 至軟爛, 下紅糖, 待融化後即可關火品嘗。 補肝腎、健脾胃、美白烏髮、明目抗衰。

2、桑葚枸杞鵪鶉湯

鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗(去核)6粒、鵪鶉2只。 鵪鶉洗淨斬件, 汆水撈起;其他各物洗淨;將適量清水倒入煲內燒開, 放入所有材料大火煮沸, 轉文火煲一個半小時, 下鹽調味飲用。 滋補肝腎、保護視力。

3、桑葚圓肉枸杞茶

鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。 將各物洗淨後放入瓦煲, 加適量清水煮30分鐘, 連湯料食用。 補肝腎、益精血、安心神、養顏烏髮。

吃桑葚注意四點:

1、桑葚不好保存。 您買回來時還是非常甜美多汁, 可是放到了第二天, 口感就變差了, 即使放到冰箱, 口感一樣不如新鮮時。 所以, 購買時最好吃多少買多少。

2、桑葚食法。 洗淨直接吃可生津止渴。

不習慣吃酸的人, 可將洗淨的桑葚蒸熟, 用蜂蜜浸泡, 每天酌量食用, 也可將桑葚榨汁, 加點蜂蜜飲用, 可安神、緩解便秘。 還可以用來煮粥, 最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。 更可以把桑葚曬成桑葚幹, 平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。

3、桑葚皮比較薄, 清洗的時候要避免用力搓洗。 只要用流動的水沖洗, 然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。

4、桑葚性寒, 如果體質偏於虛寒的人群就不適合大量食用, 可飯後少量食用。 因為桑葚生濕生痰, 而蜂蜜糖分又高, 所以糖尿病人不宜吃。 有些人脾胃比較虛弱, 尤其脾虛腹瀉的時候, 食用桑葚蜜膏偏寒, 所以也要慎服。 另外, 處於生長發育期的兒童不宜多吃。