食療養生：順應春季對癥飲食

2014-08-10

春季，人們應順應春季的特點，除了做到早睡早起，居有定時，適當鍛煉，精神情緒曠達舒適外，還須注意飲食、藥膳補養。

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芹菜粥
芹菜粥：取大米250克，加適量清水，煮至半熟狀粥，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季是肝火頭痛和高血壓病的多發時期，食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。

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玄參豬肝

玄參豬肝：玄參15克，先煮30分鐘以后，

再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片。可以滋陰降火，對肝腎陰虛引起的咽干口燥、心煩少寐有良效。

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豬血菠菜湯

豬血菠菜湯：取豬血500克，切成片塊，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調味食用，

每日或隔日1次。此湯具有補而兼通功效，體弱及老人便秘，痔瘡便血者最宜食用。

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蜜糖蒸蘿卜

蜜糖蒸蘿卜：大白蘿卜1個，洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天多風易感冒，食之可以防治感冒、肺結核咳嗽以及支氣管炎等病癥效果較好。