酸菜蘑菇的做法是什么?

蘑菇自然不用多說， 因為在平時的生活當中人們都知道蘑菇的營養價值是非常高的， 而且蘑菇的味道也是非常不錯， 種類也足夠多。 其實蘑菇可以與很多食物搭配在一起， 味道不僅非常好， 還可以給身體補充大量的營養， 促進身體健康。 那么問題來了， 酸菜蘑菇的做法到底是什么呢?

首先， 您要保證蘑菇和酸菜的可食性。 一般地， 蘑菇和酸菜可以同時炒和燉煮的。 蘑菇富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維， 而酸菜富含氨基酸、有機酸、植物酵素、酯、脂肪酸、維生素C等， 二者不存在食物藥理上的沖突， 不會導致中毒等任何不適癥狀。 反而， 既能保證豐富的營養， 又能催發人的食欲!是個好的搭配哈。 一般常見的是煮火鍋的時候放在一起同煮。

酸菜炒菌菇

所需食材

主料

蘑菇

輔料：

酸菜、姜。

調料：

鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。

制作方法

1、蘑菇洗凈后適當改小一些備用。

2、生姜切末備用。

3、酸菜用清水洗一下后切片備用。

4、鍋中做油， 5成熱時下入姜末炒香。

5、下入酸菜大火炒至微微發干后烹料酒、醬油。

6、下入蘑菇后大火翻炒幾下。

7、入鹽、味精、糖調好味道。

8、中火燜燒至蘑菇軟嫩全熟后勾芡即成。

食用須知

酸菜能預防便秘及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。