砂鍋煲湯食譜大全及做法講解

現在很多的疾病都在逐步的年輕化， 而且發病率也是不斷的提高， 所以很多人都學會了養生， 所以煲湯是養生當中必不可少的環節， 但是很多人都不知道該如何用砂鍋煲出一鍋好湯， 下面我們就一起來瞭解一下砂鍋煲湯食譜大全及做法。

製作方法：

食材主料

400g活鯽魚 1塊鹵水豆腐

配料

3片乾薑 1段蔥 2片黃芪 20顆枸杞 適量鹽 適量白胡椒粉

製作步驟

1活鯽魚刮去魚鱗、開膛去內臟及腮， 抹鹽， 加料酒醃制去腥。

2鹵水豆腐切塊。

3枸杞提前用溫水泡漲， 蔥打成結。

4砂鍋放入冷水， 放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結， 大火催開。

5將炒鍋燒熱， 加入適量底油， 油溫至4成下魚煎至雙面微黃， 烹入開水， 把煎魚的油煮出。

6砂鍋水開， 將魚和豆腐放入砂鍋內， 大火5分鐘後改文火煲至湯色變白， 煲制過程， 鍋蓋不要蓋嚴， 否則湯色不白。

7湯煲好後， 加入少量鹽， 白胡椒粉， 揀出薑片、黃芪、蔥，

以上這篇文章就為大家詳細介紹了砂鍋煲湯食譜大全及做法， 相信大家已經有了一個比較初步的瞭解了， 那麼在平時的生活中就可以選擇一些適合自己的煲湯食材， 按照自己想要的口味， 煲出適合自己的湯。