三伏天吃什麼養生 三伏天養生食譜
不能因貪圖涼快就吃太多冰冷的東西， 這樣會損壞脾胃。 這時候應適當多吃一些味甘、宜脾的食物， 如山藥、薏米、鳳梨、西瓜等。
夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。 此外， 夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 如果過食肥甘膩補之物， 則致損胃傷脾， 影響營養消化吸收， 有損健康。 因此， 綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等， 均是夏季最好的食品。
三伏天還要多吃蔬菜。 吃一些涼性的蔬菜， 可以清熱解暑， 並且也可以排毒清便， 如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬於涼性蔬菜。
此外， 瓜類的蔬菜是最佳的選擇， 它們的共同特點是含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96%， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
還可以吃一些殺菌的蔬菜， 夏季的溫度是很高的， 並且細菌會很容易滋生的， 所以可以吃一些殺菌的蔬菜， 這樣可以維持好自己的健康。
2017-06-15三伏天是什麼意思 三伏天是最熱的時候嗎 2017-06-152017三伏天從什麼時候開始 2017三伏天從幾月幾號到幾月幾號
冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤， 生茨仁三兩， 黃糖適量。
荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊， 鮮老冬瓜一斤至斤半， 老鴨公肉半斤。 將上三樣食品洗淨， 同放進瓦煲內， 加清水適量煲湯， 食鹽調味， 飲湯食冬瓜鴨肉。 湯中鮮荷葉清暑利濕， 冬瓜清熱解暑， 老雄鴨能滋陰養血， 益胃生津。 三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
苦瓜+薄荷
準備半個苦瓜去瓤後切小塊放入榨汁機， 取幾支新鮮薄荷葉加入其中， 再倒入300ml的溫水一起榨汁， 充分榨碎後可以不用過濾直接飲用。 如果覺得青汁太濃無法入口，
玉竹絲瓜肉片湯
配料：瘦豬肉50克， 絲瓜1條(重約50克)， 玉竹12克， 枸杞子15克。
制法：將豬肉洗淨， 切 薄片後上漿備用。 玉竹、枸杞子放碗中， 加水少許， 上籠蒸軟透;絲瓜削去皮後切片。 炒鍋燒熱， 加少些植物油， 約4成熱時， 下肉片滑炒， 變色起鍋， 鍋內留底 油， 先炒絲瓜， 加清湯、鹽少許， 並將玉竹、枸杞入鍋， 沸5分鐘， 肉片下鍋， 再沸4分鐘， 加味精調味， 即可裝盆佐餐。
功能：健脾補腎， 通絡健乳。 本膳用豬肉， 健脾胃、補腎陰， 滋養容顏;絲瓜， 含皂甙， 能通經絡、行血脈而健乳豐乳;玉竹， 滋陰養胃， 調補沖任;枸杞子，
牛奶菜心
配料：白菜心750克， 水發冬菇25克， 淨冬筍25克， 生雞脯肉30克， 蝦仁50克， 鮮牛奶150克， 雞湯750克， 精鹽3克， 味精2克， 料酒10克， 水澱粉10克， 植物油適量。
制 法：在白菜心根部， 橫豎剞4刀， 成“井”字形， 深度為5釐米， 並用粗線將菜心上端紮緊;冬菇、冬筍、雞脯肉， 分別收拾乾淨，
功能：降脂健身， 美容益智。 本膳色彩繽紛， 滑潤鮮美， 富含蛋白質， 肥而不膩。
炒綠豆芽
配料：新鮮綠豆芽500克， 花椒少許幾粒， 植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹， 油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效：清熱解毒，療瘡瘍。
生地鴨蛋煲
用鴨蛋兩個，中藥生地40克。將鴨蛋、生地分別洗淨後放入沙鍋內，加水適量，大火煮5分鐘左右，撈出鴨蛋，剝去外殼，放入鍋中再煮10分鐘，喝湯，吃鴨蛋。
功效：本藥膳能滋陰清熱，對陰虛內熱所致的牙痛，手足心煩熱有效。
荷葉翠衣
配料：取鮮荷葉l張，白扁豆30克，西瓜翠衣(即西瓜皮去掉紅瓤和綠皮的部分)100克。[做法]將上述原料洗淨後加水煮熟，加冰糖適量即可食用。
功效：清熱利尿，生津解渴。
油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。功效：清熱解毒，療瘡瘍。
生地鴨蛋煲
用鴨蛋兩個，中藥生地40克。將鴨蛋、生地分別洗淨後放入沙鍋內，加水適量，大火煮5分鐘左右，撈出鴨蛋，剝去外殼，放入鍋中再煮10分鐘，喝湯，吃鴨蛋。
功效：本藥膳能滋陰清熱，對陰虛內熱所致的牙痛，手足心煩熱有效。
荷葉翠衣
配料：取鮮荷葉l張，白扁豆30克，西瓜翠衣(即西瓜皮去掉紅瓤和綠皮的部分)100克。[做法]將上述原料洗淨後加水煮熟，加冰糖適量即可食用。
功效：清熱利尿，生津解渴。
