健康小百科---赤小豆

今天小編為大家介紹的是赤小豆。 赤小豆為豆科一年生草本植物， 高可達90cm。 具備利水消腫， 解毒排膿等功效。

它適合哪些人群食用呢?

1. 適宜各類型水腫之人， 包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等， 如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食， 消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫， 可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖症之人食用;

2. 赤小豆能通利水道， 故尿多之人忌食;蛇咬傷者， 忌食百日。

建議與其他穀類食品混合食用， 一般製成豆沙包， 豆飯或豆粥， 是科學的食用方法。