健康食療

胃不好吃什麼養胃 八款食療養脾健胃

胃不好吃什麼養胃?很多人因為生活規律的不科學導致脾胃不好, 還有一些上班族每天的熬夜加班對自己的脾胃也是很大的傷害, 那麼平時我們該如何調節我們脾胃呢?胃不好吃什麼養胃呢?下面小編教大家8款養脾健胃的食療方。

1、橘皮粥

材料:橘皮50克、粳米100克。

做法:橘皮研細末備用, 粳米淘洗乾淨後放入鍋內, 加清水煮至粥將成時, 加入橘皮再煮10分鐘, 每日1次。

功效:橘皮可理氣和胃、健脾助運, 粳米補氣健脾, 合用為理氣運脾之方, 適用於有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

2、杞棗雞蛋湯

材料:枸杞子30克, 紅棗10枚, 雞蛋2枚。

做法:枸杞子洗淨瀝幹, 紅棗洗淨去核, 一起放於砂鍋中, 加清水適量燒開後, 加入雞蛋煮熟, 調味即可, 分2次食用。

功效:補肝腎, 健脾胃, 滋陰潤燥, 養血除煩。 適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

3、鱸魚健脾湯

材料:鱸魚1條, 白術20克、陳皮5克。

做法:鱸魚1條, 將鱸魚洗淨、切塊。 白術20克、陳皮放5克洗淨, 和鱸魚一起放入鍋內, 加清水用旺火煮開, 沸騰後用小火煲2小時, 調味可以放些胡椒粉。

功效:補氣健脾, 溫中開胃。 《本草經疏》認為鱸魚“味甘淡氣平, 與脾胃相宜”, 容易消化吸收。

搭配白術, 達到脾健濕去、增加食欲的效果。 用辛而微溫的陳皮, 可理氣健胃。 胡椒粉不僅溫中開胃, 並助陳皮共去鱸魚的腥味。

4、炮姜白術粥

材料:炮姜6克, 白術15克, 糯米30克, 花椒、大料少許。

做法:將上述四藥用紗布包好, 先煮20分鐘, 納入糯米, 煮至粥熟, 去藥包服食, 每日1劑。

功效:此粥可溫中健脾, 適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等症。

5、紅棗芡實糯米粥

材料:糯米100克、芡實30克、紅棗6顆。

做法:紅棗去核切成小塊, 與洗好的糯米、芡實一同放在鍋裡, 加入適量的水煮粥。 粥成後按個人喜好放入糖或鹽調味, 即可食用。

功效:紅棗益氣補血, 芡實益腎健脾, 與糯米同煮成粥, 可養氣血、健脾胃、強體質、美容顏, 是男女老少鹹宜的佳品, 尤其適合小孩、老人、體虛之人食用。

6、淮山雞內金黃鱔湯

材料:淮山30克、雞內金10克(中藥店有售), 黃鱔300克, 生薑3片。

做法:藥材稍浸泡, 洗淨黃鱔宰洗淨, 用熱水或鹽揉擦淨, 再洗淨, 起油鑊爆香薑, 爆炒片刻, 灑入少許米酒。 一起下瓦煲, 加入清水2000毫升(約8碗量)和姜,

武火滾沸後改文火煲1小時, 下鹽便可。 為2~3人量。

功效:以健脾胃、補肺氣、益腎精、滋養強身的淮山, 健胃消食、澀精止遺的雞內金煲黃鱔為湯, 有益氣養血、健脾和胃的功效, 是夏日養生靚湯, 尤適合長者和小兒之用。

7、板栗燒土雞

材料:土雞半隻, 板栗十個,

老薑、香蔥、蒜頭、香菜適量, 老抽、白糖、油、生抽適量。 陽虛體質、容易疲勞者, 可增加黃芪10克。

做法:把土雞清理、沖洗乾淨, 切塊備用。 下油熱鍋, 爆香蒜頭, 倒入土雞塊大火翻炒至變色, 加入適量的老抽、白糖。 再加適量的水沒過雞塊, 倒入板栗、薑片, 加適量的生抽燒開後中火燜30分鐘, 至雞肉爛、板栗粉糯, 撒入香蔥、香菜, 大火收汁即可。

功效:滋補肝腎、健脾養血, 適合氣血不足、脾胃虛弱、易腹瀉者食用。

8、參芪猴頭菇燉雞

材料:猴頭菇100克, 母雞1只(約750克), 黃芪、黨參、大棗各10克, 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法:將猴頭菇洗淨去蒂, 發脹後擠幹水, 切片待用。 將所有材料放入燉盅內, 文火慢燉。

功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。