健康生活

補腎食譜之蛤仁大合餅的做法

蛤仁大合餅, 這菜名是不是聽起來就覺得很豪放?其實這是一道有很好的固腎補氣作用的美食, 對此感興趣的朋友不妨邊學習邊烹飪吧!

食材:

主料:小麥富強粉200克, 蛤蜊200克, 韭菜200克, 豬肉(肥瘦)150克

輔料:雞蛋150克

調料:薑50克, 植物油20克, 鹽3克, 味精2克, 胡椒粉2克

做法:

1.蛤蜊仁剁碎, 韭菜洗淨切末, 豬肉末用油炒香, 以上料放盆中, 加植物油、薑末、鹽、味精和胡椒粉及生雞蛋攪勻成餡

2.麵粉和勻, 醒半小時, 下成劑子, 擀成18釐米的大圓餅10個, 將餡分攤在10個圓餅上, 對折包成10個半圓形的合餅

3.將合餅放至燒熱的平鍋中, 用小火幹烙至熟即成

功效:

固腎補氣

蛤仁大合餅製作完成後, 色澤金黃、韭菜鮮味濃厚, 再加上非常好的補腎功效, 非常值得嘗試哦!