補血吃什麼好 三款補血食療方

女性和兒童是貧血的高發人群， 兒童貧血會影響發育， 女性貧血會導致免疫力低下， 因此， 一旦貧血要注意補血， 那麼， 補血吃什麼好呢？今天就為大家介紹三款補血食療方。

一、豬血菠菜蝦皮湯

食材：豬血和菠菜各200克， 蝦皮適量， 薑片適量

調味料：鹽、雞粉

做法：

1、豬血、菠菜清洗後分別放沸水汆燙， 撈出後豬血切塊， 菠菜卻段；

2、鍋加水， 放入豬血、薑片和適量鹽， 先用大火煮開， 煮開後揀出薑片， 再用中火煲10分鐘；

3、先放菠菜莖， 再放菠菜葉， 再改用大火， 煮開後停火， 撒上蝦皮， 加雞粉即可食用。

食療功效：豬血含有大量的鐵， 且容易被人體吸收， 經常食用可防止缺鐵性貧血， 該湯非常適合體虛貧血的人經常食用。

二、大棗牛肝湯

食材：大棗100克， 牛肝250克， 薑片、枸杞適量

調味料：味精、鹽

做法：

1、大棗去核洗淨， 牛肝洗淨切塊備用；

2、取砂鍋， 倒入適量清水， 放入所有食材， 用大火煮開，

食療功效：大棗對貧血有很好的食療作用， 適合貧血人群食用。

三、花生魷魚排骨湯

食材：花生仁、排骨各200克， 魷魚1條， 紅棗10顆， 薑片、蔥花適量

調味料：鹽

做法：

1、花生仁用清水泡40分鐘， 紅棗去核洗淨， 魷魚去內臟外衣洗淨， 排骨洗淨備用；

2、排骨放沸水燙5分鐘後取出， 魷魚放沸水汆燙後取出， 清洗切圈備用；

3、鍋加水燒開， 放入排骨、花生仁、紅棗、薑片， 先用慢火燉1小時， 再放入魷魚， 煮熟後撒上蔥花、加鹽調味即可。

食療功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素， 對骨骼發育和造血十分有益， 可預防貧血。