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石斛瘦肉湯的做法

可能很多朋友都不知道石斛這種東西是一種什麼樣的食材, 在生活中也很少去食用它。 其實, 石斛這種食材對於我們祛濕以及補腎是有很大幫助的, 它的藥用功效與靈芝是差不多的, 所以對於老年人來說, 你們是可以在生活中適當的食用一些石斛瘦肉湯, 可以更好的提高你們的身體體質。

石斛在兩千多年以前《神農本草經》中就有記載。 一直以來, 它都是和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。 其性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 適合各季節入膳食療使用。

製作材料:主料:豬肉(瘦)100克

輔料:石斛30克,蘆根30克

製作過程

1. 將石斛、蘆根去泥沙;

2. 豬瘦肉洗淨, 切塊;

3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煮2小時, 調味即可。

小帖士

1. 養胃陰、沮胃熱、除煩止渴;

2. 糖尿病屬胃陰虛, 虛火上炎者, 症見煩渴多飲, 多食易饑, 口乾舌燥, 形體消瘦, 大便幹結,

舌紅苔白乾, 脈細數;

3. 石斛以鮮用為佳, 可用鮮石斛栽於沙石內, 以備隨時取用, 若無鮮品, 可用幹品代之;

4. 糖尿病初期, 若見舌苔黃膩, 脈滑數屬於胃火熾盛, 津液末傷者不宜飲用本湯;

5. 使用本湯以多飲多食, 舌紅苔白乾, 脈細數屬於胃陰虛, 虛火上炎者為要點。

石斛:本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。

湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞, 味道會更鮮濃。 中醫認為, 花旗參屬於涼藥, 宜補氣養陰。 如果身體有熱症, 比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力, 使用花旗參類補品可以達到調養的目的。 反之, 若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時, 就應避免服用花旗參, 否則就會加重病情。

相信持家的你們看完這篇文章介紹的石斛瘦肉湯的製作方法,

你們應該都知道石斛瘦肉湯怎麼去製作了。 如果你們在平時沒有食用過石斛這種東西, 我們建議大家在生活中可以嘗試一下文章介紹的石斛瘦肉湯, 因為這種湯水是比較清甜。