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海蜇馬蹄湯

文章導讀

心腦血管疾病患者的飲食, 是很有講究的, 怎麼飲食最合理呢?

海蜇馬蹄湯的製作材料:

主料:

海參(水浸)100克,荸薺250克

調料:

黃酒5克,鹽1克,大蔥3克,薑3克,大蔥3克,胡椒粉1克

做法:

教您海蜇馬蹄湯怎麼做, 如何做海蜇馬蹄湯才好吃

1.海蜇洗淨, 切細絲, 馬蹄洗淨, 去皮, 切薄片;大蒜剁成茸;蔥姜洗淨分別切成段、片備用。

2.沙鍋中注入清水適量, 放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、薑片、蔥段、煮至海蜇、馬蹄熟, 揀出蔥、薑, 撒上胡椒粉即成。

功效:

1. 此湯菜原始于清代名醫王士雄的“雪羹湯”。

2. 馬蹄又名荸薺、烏芋, 中醫學認為有清熱化痰、解酒消積、開胃消食之功效。 以海蜇清熱化痰、消積潤腸之功效配用馬蹄, 則使清熱、化痰、消種之功更顯著。

3. 肝肺熱、目赤、胸膈痰熱實邪、麻疹、熱咳、口乾咽疼、小兒口瘡、消化不良、大便幹結、小便不利及糖尿病、痔瘡、高血壓患才, 食此湯菜均有療效。

4. 馬蹄性寒滑,

身體虛寒及小兒遺尿者慎食。

高血壓病調理藥膳

小帖士-食物相克:

海參(水浸):海參與醋相克;不宜與甘草同服。

注意心腦血管疾病的飲食, 控制好運動的頻率, 心腦血管才能健康。