女性養生健康_經期易痛經者慎吃豆腐干

導讀：豆腐干是豆腐的再加工制品， 咸香爽口， 硬中帶韌， 久放不壞。 不過需要注意的是， 中醫認為， 豆腐干性偏寒， 脾虛胃寒者， 易出現腹瀉、腹脹、痛經的女性朋友也不宜食用過量。

豆腐干是豆腐的再加工制品， 咸香爽口， 硬中帶韌， 久放不壞。 不過需要注意的是， 中醫認為， 豆腐干性偏寒， 脾虛胃寒者， 易出現腹瀉(消化內科)、腹脹、痛經(婦科)的女性朋友也不宜食用過量。

豆腐干營養價值剖析

豆腐干是豆腐的再加工制品， 咸香爽口， 硬中帶韌， 久放不壞。 別稱豆干、白干。

營養功效

豆腐干營養豐富， 含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物， 還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。 豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料， 既香又鮮， 久吃不厭， 被譽為“素火腿”。

選購方法

1、在商場購買豆腐干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。 應選擇有防污染包裝的豆制品，

2、對于用真空袋保存的豆制品， 選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全， 生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

3、留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象， 此類食品保質期會大打折扣， 不宜購買。

4、遵循“少量購買、及時食用”的原則， 不宜大量囤貨。 此外， 當天剩下的豆干， 應用保鮮袋扎緊放置冰箱內盡快吃完， 如發現袋內有異味或豆干制品表面發粘， 請不要食用。

易經痛女士少吃豆腐干

日常飲食中吃較多黃豆類食品， 如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的婦女人群， 從中獲取大豆異黃酮， 患乳癌的幾率比少吃或不吃黃豆類食品的另一組低近18%， 而每天攝取2塊豆腐干的量最為合適，

豆腐干作為黃豆類食品中的代表性食物， 含有的重要元素就是植物蛋白， 正常情況下， 植物蛋白在人體內經過代謝變化， 最后大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 但如果攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 引起不同程度的疲倦、瞌睡等問題， 嚴重者還會加重腎臟的負擔。

因此， 腎臟排泄廢物能力下降的老年人群和患有腎病、缺鐵性貧血(血液科)、痛風(風濕科)病、動脈硬化(心胸外科 心血管內科)的人都要盡量控制豆腐干等黃豆類食品食用量，

中醫認為， 豆腐干性偏寒， 脾虛胃寒者， 易出現腹瀉(消化內科)、腹脹、痛經(婦科)的女性朋友也不宜食用過量， 尤其應避免生食， 可以將豆腐干做成湯類煮食。 此外， 還有一些人對豆制品中的蛋 白質過敏， 如出現皮膚紅疹、發癢等過敏癥狀， 也應停止食用。