海帶豆腐湯的做法有哪些？

海帶豆腐湯是日常生活中比較常見的一款湯品， 不僅清爽可口， 而且還能夠排毒養顏， 因此備受女性朋友的喜愛。 那麼這款海帶豆腐湯到底該怎麼做呢？其實方法是比較簡單的， 只需要以下三個步驟就可以， 但是一定要注意選用嫩豆腐哦！

一、海帶豆腐湯的做法

1.豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；薑洗淨， 切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。

2.把淡色醬油， 冷水1/2杯放入碗中調均勻， 過濾備用。

3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開， 放入豆腐、甜椒及海帶， 加入料酒1大匙和薑絲煮滾， 再加入第二步驟中調好的料煮開， 熄火拌勻， 最後放入1小匙白糖， 再煮開， 撒上蔥花， 即可盛入大湯碗中端上桌。

二、溫馨提示

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸）， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收!

2、患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情!

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。

三、注意事項

1.建議做湯最好選用嫩豆腐， 口感比較滑嫩；

2.海帶一定要清洗乾淨， 否則細微的鹽沙會影響口感；

3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換， 更加鮮美。

四、食用須知

去紅血絲：海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老， 增加血管壁彈性， 防治血管硬化、脆弱， 和防輻射的功能。 大家都已經知道， 紅血絲皮膚的新陳代謝不好， 血管壁堅硬脆弱、容易破裂，

豆腐與海帶的搭配， 算是珠聯璧合， 日本人認為它們是長生不老的“妙藥”。 海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能， 還可幫助身體排出毒素。 經常抽煙的人可以常喝一碗海帶豆腐湯， 雖然不會把煙戒掉， 卻能通過簡單的食物使身體少受一點傷害。

豆腐除了含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵， 還含有多種叫“皂角苷”的物質， 會阻止過氧化脂質的產生， 抑制脂肪吸收， 促進脂肪分解；使減肥事半功倍。