熬夜喝咖啡 小心“苦味入心”

一、中醫認為， 咖啡“苦味入心”

日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。 咖啡豆來源於咖啡樹果實內的果仁，

咖啡有特別強烈的苦味， 是諸多飲品中苦味最濃烈的。 它能刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。 中醫認為， 苦味入心。

咖啡雖然味苦， 但是氣香， 含有豐富的營養成分， 有鞣酸（煮沸後會分解成焦梧酸）、脂肪（酸性脂肪及揮發性脂肪）、蛋白質、糖、纖維、礦物質、維生素B2、煙酸、咖啡因等。 其中的揮發性脂肪能散發出多種芳香氣味， 是咖啡香氣的主要來源。

正因為咖啡中含有咖啡因， 所以適量飲用， 可起到減輕肌肉疲勞、促進消化的作用。 還會促進腎臟機能， 有利尿作用， 幫助將體內多餘的鈉離子排出體外。 但是， 如果喝咖啡過多， 攝取過多的咖啡因就會導致咖啡因中毒，

二、飲用咖啡的注意事項

1、喝咖啡禁忌與茶同飲

茶和咖啡中的鞣酸嚴重影響鐵的吸收， 可使鐵的吸收減少75%。

2、禁忌與含鈣高的食品同食

咖啡中的鞣酸， 會降低鈣的吸收， 所以喝咖啡的時間， 最好選在兩餐之間。

3、孕婦最好不要喝咖啡

孕婦不能大量飲用含咖啡因的飲料和食品， 以免引起噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒症狀， 以及影響胎兒發育。

4、肥胖的人不要多飲咖啡

咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪， 咖啡本身可能刺激胃液分泌， 促進食物消化和吸收， 容易使人發胖。

5、兒童不宜喝咖啡

咖啡因可以興奮兒童的中樞神經系統， 會使兒童異常多動不安， 損害兒童健康。

6、緊張、焦慮、血壓升高的人， 禁忌飲用咖啡

咖啡因能使血壓上升， 使人心慌、出汗等。 研究顯示， 喝一杯咖啡後， 血壓升高的時間可長達12小時。