中医夏季养生：苦味入心降邪火

导语：《黄帝内经》曰：“苦入心， 苦走骨， 骨病无多食苦。 ”苦味食物性寒、味苦， 入心经。 苦味属阴， 能燥湿坚阴， 有疏泄作用， 能清除人体内的湿热，

使其保持正常平衡状态， 具有“除邪热， 祛污浊， 清心明目， 益气提神”之功效。
中医的“心”为十二官之主， 具有藏神、主神明及推动血液运行的功能。 心在五行中属“火”， 在五色中是“红色”， 喜用“苦味”来调治。 苦能调降“心火”， 平衡阴阳， 从而能保证心脏运行， 带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。
苦是“火”的天敌
苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用;含有蛋白质及大量维生素C， 能提高机体的免疫功能以及具有杀灭癌细胞的作用;含有苦瓜甙和类似胰岛素 的物质， 具有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品。 苦味物质能增加心肌和血管壁弹性的作用， 有益于提高微血管弹性和扩张血管， 能抗动脉粥样硬化， 调 节血脂， 预防血压升高， 对心脑血管疾病有良好的保健作用。
最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是凉拌、炒还是煲汤， 都能达到祛火的目的。 又如苦荞， 含有黄酮类物质， 其主要成分为芦丁， 具有降低毛细血管脆性， 改善微 循环的作用， 在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗， 被誉为“五谷之王”、三降食品。 苦菜水煎剂对白血病的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用， 还可用于防 治宫颈癌、直肠癌等癌症。

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夏季食苦宁心神
长夏属心， 夏季心火当令， 心火过旺而肾气不足， 是心脏病的高发季节。 另外， 夏天天气炎热， 人容易郁闷气恼， 会伤及心脏， 从而诱发心脏病。 加上夏季人们 常贪凉饮冷， 肠胃容易受到刺激， 出现脾胃失和， 食欲下降， 严重的还表现为乏力、腹胀、心悸、出汗、失眠、多梦、月经不调等症状。 因此， 夏季吃些苦味食物， 不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪， 恢复体力， 还能祛暑除热， 又可以清心安神、清肺、健脾胃， 帮助多个器官进行调整。
中医自古就有“吃苦度夏”之说。

其实不仅仅是夏天， 一年四季都可适当吃些苦味食物， 可入心经而降泄心火， 心火去而神自安， 对延年益寿大有益处。
夏天心火旺， 心病还需心药治。 注重调节情志很重要， 比如静心。 首先要做到清心寡欲， 因为心中少一分欲望， 就少一些烦恼， 也就不会伤及心脏。
专家提示：当我们心脏虚弱时， 要多吃些红色的蔬果， 进补些调养气血的食物。 例如多吃西红柿、红辣椒、红豆、红枣、花生、红薯等， 进补如红花、熟地、人参等中药进行调补气血、强化心脏机能。
骨病食苦多不宜
吃苦味食物虽可以远离上火的烦恼， 但苦味食物不可过食， 而且应因人而异。
中医认为， 苦属阴， 骨也属阴， 气同则入， 所以苦走骨， 骨得苦则阴更盛， 表现为骨重而行动不便。 因此， 骨病不宜过食苦。
专家提示：苦养心， 过苦伤心。 苦寒伤胃， 本身脾胃虚寒的人不宜过食苦味食品， 否则容易引起恶心呕吐、腹泻等不良后果。 同时苦味之品容易化燥伤阴， 损伤人体的阴液， 尤其老年人如果平素有形体消瘦、手足心热、午后低热、夜间盗汗等阴虚体质的表现， 要避免过用清苦降火之品。