土豆吃多了有什麼壞處 過量食用土豆反危害健康

土豆吃多了或致脹氣

土豆中的澱粉含量很高， 澱粉在經過腸道細菌的發酵之後， 會產生大量的氨氣、硫化氫， 食用過多會導致一時無法排出去， 就容易積聚在腸道內， 從而引起胃腸道的脹氣。

土豆吃多了或致發胖

土豆的含水量高達76%以上， 真正的澱粉含量卻不到20%， 其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”。 另外， 土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質， 能夠做到各方面補充你的營養並且提高新陳代謝。 所以， 用土豆來代替主食確實具有減肥的效果， 只要注意適量吃是不會發胖的。

但是， 如果在主食正常食用量的情況下， 再吃較多土豆， 那容易引起能量攝入過多， 導致體重增加。

土豆吃多了或致胃酸

土豆的主要成分是澱粉， 吃太多， 澱粉在胃裡經胃酸消化， 酸水是胃酸和澱粉或者糖類的混合液。

土豆吃多了或致高血壓糖尿病

馬鈴薯中含量豐富的澱粉， 馬鈴薯本身就具有很高的血糖生成指數：大量含澱粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液， 引起血糖水準急速上升， 長此以往高血壓患病率就會增長。

土豆吃多了或致中毒

薯類尤其是土豆， 含有一種叫生物鹼為有毒物質， 人體攝入大量的生物鹼， 會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。 這種有毒的化合物， 通常多集中在土豆皮裡和發芽的土豆中， 因此食用時一定要去皮， 特別是要削淨已變綠的皮， 發芽的土豆最好不吃。 吃多帶皮土豆或發芽的土豆會中毒的。

土豆一次吃多少合適

土豆營養雖高， 但是不宜過多食用， 所以一次吃個50-100克左右即可， 一周吃5-6個左右土豆就好了， 避免食用過多而出現身體不適情況。