月子烏雞湯的做法

烏雞湯含有的營養元素較多， 對這樣湯在選擇的時候， 都是可以放心進行的， 不過在喝烏雞湯的時候， 要適量的進行， 尤其是在晚上的時候， 過多的選擇這類湯， 是很容易發胖的， 很多人女性在月子期間都是會選擇這類湯， 對滋補身體有著很好幫助， 那月子烏雞湯的做法如何進行呢?

很多人對月子烏雞湯的做法並不是很清楚， 這樣的烏雞湯在製作上， 也是有著一些方式方法， 在製作的時候， 都是不能隨意的進行， 否則在喝湯的時候， 口感會改變。

月子烏雞湯的做法：

1、偏方/配方：

烏雞一隻， 最好活雞， 拋堂開肚(沒有活雞， 買宰殺好的也湊合)， 內置

黃芪20克， 當歸15克， 沙參20克， 麥冬10克， 生薑五厚片， 大紅棗9枚，

鹽少許， 黃酒適量， 清水煮開， 換掉。 再煮， 大火燒開， 文火清燉2小時，

再放入蔥花少許， 攪勻出鍋， 此湯最適合婦女服用， 尤其產後， 失血症尤佳，

禁忌：大小茴香。

若沒有那麼多配料/中藥材，

2、一般煲湯的方法/要決：

煲湯最重要的是原汁原味， 不要隨意添加調味品。 以肉湯為例， 在煲湯之前， 最好先將肉用開水清煮一遍， 去掉肉腥味， 最下鍋文火慢燉， 在湯燉好之後， 再放入鹽， 姜， 蔥段之類的物品， 並加入青菜潤色， 最後出鍋時再添加香菜之類， 以保味道清新。

以上就是對月子烏雞湯的做法詳細介紹， 在製作月子烏雞湯的時候， 在食材上也是要準備好， 這樣在製作後， 使得它的各方面上， 才會非常不錯， 而且在吃的時候， 對身體營養不錯也是有著很好，