健康食療

中醫5道暖身餐 ,強身健體抵禦寒冷

禦寒要從內部調理做起。 從中醫的觀點來看, 手腳容易冰冷、麻木, 多是屬於氣血的毛病, 因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。 如果您有手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷的苦惱, 試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的秋冬季"暖身餐"。

暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐補充營養

適宜人群:減肥和偏食的人

專家介紹如果除了手腳冰涼, 身上其他地方也不那麼暖和, 可能是營養不平衡類型的寒症。 經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性, 最容易維生素攝入不全面, 而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。 所以, 屬於這種怕冷的人群, 又不想吃胖自己來抗寒, 可以多吃一點北豆腐燒白菜。

北豆腐裡含有豐富的維生素B2, 能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失, 不但有助於保持能量, 還能幫您提高耐寒能力。

具體做法:製作熱乎乎的北豆腐燒白菜,

最好選用新鮮的小白菜。 將小白菜洗淨、濾水後剁碎, 豆腐切碎, 備用;薑絲放入油鍋內爆出香味, 然後放入小白菜, 加適量鹽炒至變色後, 再加入豆腐, 翻炒均勻;大概一分鐘後, 可以加入適量的水或豆漿, 開鍋後兩分鐘關火, 再淋上少許香油即成。

北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐, 也是暖身的好菜式。 因為血豆腐對於貧血型寒症(除了怕冷, 還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說, 特別能起到補鐵補血、加強營養的作用, 從而達到暖身的效果。 紅白豆腐做法特別簡單, 就是把北豆腐和血豆腐切成條, 一起炒熟, 調味即可。

暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補

適宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人

寒冷的冬天, 多吃些菌類和根莖類食物,

可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。

這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。 在遙遠的東北深山生長的這種菇類, 本身就有很好的抗寒能力。 如果吃進這種粗根莖的香菇, 人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。

而冬季的常見蔬菜山藥, 含有優質的蛋白質和澱粉, 這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量, 從而為身體增加能量, 起到抗寒作用。 特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

具體做法是:將北菇泡軟, 去蒂後洗淨, 山藥削皮洗淨, 切成小段後切片備用;熱鍋後加油炒北菇, 再加入泡香菇的水及醬油、糖, 燒開, 改小火煮10分鐘;放入山藥同燒, 並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。

暖身攻略3:多吃胡蘿蔔啟動內臟和血液

適宜人群:心肺功能不好的人

長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人, 也是愛怕冷的人群。 對於他們來說, 解決怕冷問題比較難辦, 因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。 體質虛弱者、有慢性胃病的人, 還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。

對於這種怕冷人群, 建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。 因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力, 啟動內臟功能和血液運行, 從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。 而洋蔥不但可以降血脂, 防治動脈硬化, 還有顯著的殺菌作用, 同樣能增強抵抗力。

具體做法:把胡蘿蔔和洋蔥洗淨切片, 用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後,

再加入胡蘿蔔繼續煸炒。 加入高湯煮沸, 再加少許調味等。 每天午飯或者晚飯時喝200毫升, 長期堅持, 就會改善怕冷的情況。

暖身攻略4:每週吃兩頓豆豉南瓜緩解壓力

適宜人群:工作壓力大、精神緊張的人

南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A, 它可起到促進人體代謝迴圈、補中益氣、增強耐寒能力的用。 特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液迴圈不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀)的寒症人群。

如果您也有這種類型的怕冷情況, 建議每週吃兩頓豆豉南瓜。 因為這款菜味道豐富, 並配合辣椒調味, 令保暖效果更好。

具體做法是:

用半個小型黑皮南瓜(約1200克), 去皮, 切成四方塊,

加入鹽和一杯清水, 燒至熟軟入味, 備用;然後熱鍋加油, 加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水, 翻炒出香味後加入水澱粉, 關火備用。 將炒好的南瓜盛入盤子, 淋上炒香的豆豉即可。

暖身攻略5:附子羊肉湯溫經逐寒

適宜人群:脾胃虛寒的中老年人

中醫認為, 附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材, 特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。 而羊肉也屬於溫補性食物, 可起到助陽健胃、通血生津的作用。 如果家裡的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀, 可以多喝點附子羊肉湯。 每天晚餐時喝上一小碗, 不但可以有效幫助身體防寒保暖, 還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。

具體做法:將250克羊肉洗淨,切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好;再將所需的材料以及蔥、薑、鹽放入鍋中,加入適量的水,把所有的材料都蓋過,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,起鍋前撈起藥包,即可食用。

TIPS:

手腳冰冷和心臟血管有很大的關係,因為血液是由心臟發出,攜帶氧氣到全身各部位,氧經過燃燒後,才能產生熱能,手腳才會溫暖。一旦心血管系統的功能出現障礙,就會影響血液運行輸送,造成手腳冰冷的情形。

要想溫暖地度過寒冬,必須重視保暖,而頭、背、足則是保暖的重點。大家一起來學習吧,會擁有暖和健康的冬天!近年來的天氣一直飄忽不定,大家要注意保暖,預防感冒,多喝水,適當做做運動,希望以上保暖攻略能幫助你們!

具體做法:將250克羊肉洗淨,切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好;再將所需的材料以及蔥、薑、鹽放入鍋中,加入適量的水,把所有的材料都蓋過,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,起鍋前撈起藥包,即可食用。

TIPS:

手腳冰冷和心臟血管有很大的關係,因為血液是由心臟發出,攜帶氧氣到全身各部位,氧經過燃燒後,才能產生熱能,手腳才會溫暖。一旦心血管系統的功能出現障礙,就會影響血液運行輸送,造成手腳冰冷的情形。

要想溫暖地度過寒冬,必須重視保暖,而頭、背、足則是保暖的重點。大家一起來學習吧,會擁有暖和健康的冬天!近年來的天氣一直飄忽不定,大家要注意保暖,預防感冒,多喝水,適當做做運動,希望以上保暖攻略能幫助你們!