爆米花對人體有哪些害處

美國環保總署特意對微波爐加熱時， 爆米花所散發出的香味中的化學物質進行了檢驗， 結果發現包裝袋中的一種被稱為二乙醯的物質嚴重超標。 美國多家微波爆米花調味車間的工人罹患罕見肺病， 也被認為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關。

專家們認為， 目前還沒有關於袋裝爆米花加熱產生的氣體可致癌的定論， 但過度的二乙醯極可能誘發癌症等多種疾病， 如果經常接觸含有過量二乙醯的氣體， 人體必然會受到損害。

在目前情況下， 消費者在家庭中使用微波爐加熱爆米花時，

南京農業大學生命科學學院院長徐朗萊教授告訴記者， 含有二乙醯結構的物質有很多， 比如二乙醯胺， 少量的物質對人體沒有危害， 但如果經常接觸過量的此類物質必定會給人體帶來健康危害。 不過， 專家們一致肯定的是， 街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。

由於爆米機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金， 當給爆米機加熱時， 其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中， 鉛就會隨著爆米花進入人體， 進而損害人的神經系統和消化系統。

尤其是兒童對鉛的解毒功能弱， 常吃爆米花極易發生慢性鉛中毒， 造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。