夏日解暑 首選水瓜牛奶滾香芋

【水瓜牛奶滾香芋的作用】

水瓜性寒涼能消暑熱， 味清甜可益脾胃， 是省港澳和珠三角一帶人們暑熱日常用之滾湯的瓜蔬。 香芋是芋頭的一種，

【水瓜牛奶滾香芋做法】

材料：水瓜500克、香芋（亦可用一般芋頭代替）250克、牛奶750毫升、生薑2片。

做法：水瓜洗淨， 去瓤切塊;香芋去皮洗淨， 切小塊。 在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜， 武火滾沸， 下香芋滾後改中火滾至？， 下水瓜滾至熟， 加入牛奶稍滾， 調入適量食鹽和生油即可。