3大癌症與飲食習慣有關 預防常吃6類食物
（原標題：3大癌症與飲食習慣有關 預防常吃6類食物）
癌症大多是惡性腫瘤， 對人體健康和生活帶來眾多的困擾和痛苦。 提前做好預防癌症的工作相當重要。 所謂“病從口入”， 食物飲食對癌症的發生和預防也是相當關鍵的。
3大癌症與飲食習慣有關
1、腸癌
臺灣專家表示， 紅肉油炸或燒烤後， 會產生異環胺類化合物， 導致腸癌。 並且紅肉纖維含量低， 易引起便秘， 從而影響膽汁及膽酸的中和， 刺激大腸上皮細胞， 導致癌變。 此外有研究顯示， 過多攝入動物性脂肪， 也會促進致癌物質的產生。 因此， 久坐並且嗜吃薯條的人，
2、胃癌
胃癌和腸癌是跟飲食習慣關係最密切的兩種癌症。 專家介紹， 老一代患胃癌比例高， 而年輕一代患腸癌比例高。 原因是老人們多吃醃制食物， 而年輕人飲食習慣更加西化。 兩代人飲食習慣都存在不足之處。 另外， 煙熏或醃制的肉類， 如鹹魚、香腸、臘肉等， 都易產生亞硝胺導致胃癌， 應少吃。
3、口腔癌
據統計， 臺灣口腔癌病人中約八成都有長期嚼檳榔的習慣， 2003年國際癌症研究總署更是將檳榔列為第一類致癌物質。 吃檳榔、抽煙、喝酒都會刺激口腔， 造成細胞變性， 導致口腔癌。
預防癌症常吃6類食物
1、藍莓
藍莓中含有大量的抗氧化劑、維生素和微量元素。 多項研究證實， 藍莓具有保護心臟健康、預防癌症、增強大腦功能和改善視力的作用。
2、玉米
玉米的營養價值比麵粉、大米還好， 經常食用可以預防動脈硬化、高膽固醇血症、心腦血管疾病、癌症、高血壓等病。
3、香蔥
香蔥可以防癌抗癌。 香蔥中所含的果膠， 可減少結腸癌的發生， 達到抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
4、紅薯
紅薯中含有較多的賴氨酸、植物纖維、胡蘿蔔素、去氫表雄酮， 對預防腸癌和乳腺癌有幫助。
5、南瓜
南瓜中含極豐富的維生素A、維生素C、鈣質和纖維素、色氨酸-P等， 有利於預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血症， 還是預防癌症的好食品。
6、香菇
香菇所含的香菇多糖體是最強的免疫劑和調節劑， 具又明顯的抗癌活性， 可使因患腫瘤而降低的免疫功能得到恢復，
