炒面的做法大全

面食是很多人最愛， 面食的種類比較多， 在對面食選擇上， 都是不能隨意的進行， 尤其是一些油炸的面食， 吃的時候， 一定要適量， 油含有的熱量和脂肪都是比較多， 如果吃的太多， 也是會容易造成肥胖， 所以對這樣食物吃的時候， 要適量選擇， 炒面的做法大全中都有什么樣制作方法呢?

炒面的做法大全中， 都有什么樣的制作方法， 在對炒面選擇的時候， 都是可以放心進行， 它對胃部的保養都是有著很好幫助， 而且長期吃面食， 對人體健康不會有損害。

炒面的做法大全：

家常炒面

材料：手搟面， 肉末(豬肉餡， 或豬肉絲)， 卷心菜(青菜任意選擇)， 蔥花， 另外我還放了些火腿丁， 鹽， 醬油(老抽， 炒面略上些顏色會增加食欲)， 料酒， 雞粉， 辣椒醬(也可用辣椒代替)

做法：

1.卷心菜切絲， 然后用清水沖洗干凈;蔥切末。

2.準備好材料后就可以煮面條了， 把手搟面放入開水鍋中煮熟，

3.炒鍋倒入適量油， 燒熱后放入蔥花炒香， 然后放入肉末， 炒至變色后加入辣椒醬， 醬油、鹽， 雞粉， 料酒略炒， 然后下入卷心菜炒勻， 再下入面條， 把菜和面翻炒均勻， 加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

通過以上介紹， 對炒面的做法大全中， 一些制作面食的方法都是有著一些了解， 以上是家里很常見的制作炒面方法， 所以在制作這樣佳肴的時候， 都是可以按照以上方式進行， 使得它在味道和口感上， 也是會很獨特， 同時也很有營養。