豌豆湯做法

豌豆湯是采用高湯粉作為湯底， 將高湯煮開之后， 然后加入豌豆以及土豆塊等， 直到將豌豆煮熟之后， 加入奶油以及食鹽等調料關火就可以食用了， 大家可以跟著文章的步驟去學習豌豆湯的做法。 我們在平時飲用豌豆湯是可以促進消化的， 但是腎病患者以及嬰兒是不宜食用豌豆湯的， 需要引起重視。

材料：

即溶高湯粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·鹽·胡椒·法式鮮乳酪1湯匙·干的牛至葉粉1/2茶匙

做法：

1、將面包切丁。 洋蔥去皮后， 切成洋蔥圈。 削馬鈴薯皮， 切為塊狀。 取出2湯匙的豌豆先放置一旁。

2、將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中， 煮沸。 加蓋后， 以小火煮10-15分鐘， 至湯料變軟。 同時， 將面包丁放入干燥的不沾鍋中烘烤一番， 然后加入洋蔥圈和奶油， 放鹽、胡椒調味， 并翻攪， 以中火炒至酥黃。 之后將鍋拿起， 放置一旁。

3、在湯中加入法式鮮乳酪， 用搗泥棒攪勻湯料。

放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。 這時， 將先前保留的2湯匙豌豆， 拌入湯中。 把湯盛入湯碗中， 最后， 在湯中撒上酥黃的面包丁和洋蔥。

豌豆的搭配宜忌

第1步搭配宜忌

相宜的黃金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白質互補作用

相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人體消化不良

第2步食用禁忌

高鉀則是豌豆嬰的另一特色。 生機飲食者打精力湯時， 豌豆嬰是經常添加的食材之一， 腎臟病患不適合飲用， 而且， 食用豌豆嬰時， 記得燙熟后再吃， 也不要飲用湯汁。

不只腎臟病患食用豌豆嬰時要留意， 這類豆類發芽的食材，

普林含量通常不低。 痛風發作的患者須忌口， 平日雖可食用， 但切記要適量。 另外， 對于潰瘍患者， 應食用較軟質且細碎的食物， 這時候也不適合吃豌豆嬰沙拉。