雪菜毛豆的做法

雪菜毛豆的做法對於一般經常做菜的人來說是很簡單的， 因為雪菜毛豆屬於家常菜， 而且一般人吃到的機會都是很多的。 但是在大多數時候， 人們一般是把雪菜毛豆這道菜作為吃早飯的小菜來食用的， 這其中最主要的原因就是雪菜是經過醃制的， 所以一般情況之下會比較鹹， 所以用來吃粥是最好不過了。

當然現實中還是有很多人在平時吃飯的時候會遲到雪菜毛豆的， 因為雪菜毛豆這道菜的味道還是比較鮮美的， 再加上雪菜和毛豆都屬於比較能下飯的菜， 所以很多人都非常喜歡吃， 特別是那些體力勞動者。 下麵就來說說雪菜毛豆的做法。

用料

主料：雪菜適量、毛豆適量

調料：沙拉油適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、蝦油適量

雪菜毛豆的做法

1.鍋內倒放蝦油， 放入切好的薑蒜和幹紅椒

2.將洗淨的毛豆也一起放入快炒

3.毛豆翻炒一兩分鐘後放入雪菜，

4.稍微燜煮下即可出鍋

雪菜毛豆的營養價值如下：

好吃的爽口鹹菜， 但不宜久放， 宜儘快食用。

大豆的含義包括黃豆和毛豆。 學名是大豆。 大豆古稱菽。 大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史， 起源於中國。 中國種植約有九成是黃大豆。 毛豆， 就是新鮮連莢的黃豆， 曬乾之後又稱大豆。 粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：百粒重6克以下。 胡蘿蔔素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克， 與等量的豬肉相比， 蛋白質多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格比豬肉便宜很多。

雪菜毛豆這道菜不僅味道好， 而且營養價值也很高， 含有人們平時所需的蛋白質以及維生素還有一些相關的微量元素， 這也是一些專家學者喜歡吃雪菜毛豆的一個最主要的原因。 雪菜毛豆的做法是很簡單的， 一般的人只要肯花點時間， 保證額可以學會的。