天天吃紅薯稀飯是好的嗎

用紅薯煮的稀飯也是比較好吃的， 這樣的飲食方法也可以更好的幫助我們吸收和消化， 比較適合老人以及兒童使用， 但是好的東西並不是說吃的越多越好， 因為紅薯容易脹氣， 所以對於胃腹不適的人來說， 不適合吃太多。

一【食用方法】

紅薯的食用方法多種多樣， 可直接將其燒煮吃， 或製作成幹點吃。 紅薯最常見的吃法是蒸紅薯、烤紅薯和紅薯粥。

將紅薯粉溶解於牛奶或豆奶中飲服， 是適合老人與兒童的吃法。

正確吃紅薯也有講究， 一是要蒸熟煮透， 因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化。 再者， 紅薯中的“氣化酶”不經高溫破壞， 吃後會產生不適感。 二是吃紅薯要連皮一起吃， 因為紅薯皮中含有分解澱粉的酶， 可使紅薯更容易消化， 從而減少廢氣的產生， 緩解因吃紅薯而引起的腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。

二、【食用宜忌】

1. 食用涼紅薯易致胃腹不適。 紅薯在胃中產酸， 所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

2. 爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒， 不可食用。 如果紅薯儲存時間太久， 或儲存處過於潮濕， 會使表皮呈褐色、黑色斑點或乾癟多凹， 薯心變硬發苦， 說明紅薯已受到黑斑病的侵襲。

這種有毒物質對肝臟有毒害作用， 即使是用水煮、蒸或火烤， 也不能破壞這種毒素。 因而， 如果生吃或熟吃有黑斑或黑斑病的紅薯， 均會引起紅薯性食物中毒。

中毒症狀大多在吃紅薯後數小時至數日內發生， 其主要症狀有胃部不適、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉， 嚴重的可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷， 甚至死亡。

3. 紅薯的根莖含有大量澱粉， 可以加工成粉條食用， 但製作過程中往往會加入明礬， 若過多食用會導致鋁在體內蓄積， 不利健康。

4.食用紅薯過量或不合理時， 會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。 這是因為紅薯中含有“氣化酶”， 但只要一次別吃得過多， 而且和米麵搭配著吃， 並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免這種現象的發生。