豆腐皮怎麼涼拌好吃？美食專家這樣做！

豆腐皮可是非常好的食物， 是廣受人們歡迎的佳品， 今天推薦大家把豆腐皮做成涼拌來吃， 為了做出來的美食更加可口， 需要結合自身需求加入多種調味品， 最終做出來的美食才是自己最喜歡的。

一、豆腐皮怎麼涼拌好吃

食材準備：

豆腐皮、沙拉油、辣椒、蔥、薑、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

製作步驟：

1、將豆腐皮切成粗細均勻， 約0.5釐米寬的絲；

2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒， 變白即撈出；

3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許沙拉油將辣椒面拌勻；

4、鍋中放油， 油熱後放入蔥、薑、洋蔥絲、花椒、大料炸幹， 稍焦一點也沒關係， 充分炸出香味；

5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲， 加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油， 用手抓勻即可。

二、做法二

食材準備

油皮100克， 菠菜500克， 香油15克， 鹽3克， 味精2克， 白砂糖5克， 醋5克， 大蔥5克， 薑5克。

製作步驟

1、將豆腐皮用開水泡軟， 取出擠去水分， 切成絲放入碗內。

2、將菠菜擇洗乾淨， 放入沸水鍋內略燙一下， 撈入冷開水內投涼

3、撈出擠去水分， 切成段， 與豆腐皮拌勻裝盤。 將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，

三、做法三

食材準備

豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。

製作步驟

1、燒開水， 豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鐘；

2、撈出豆腐絲， 裝盤， 放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬；

3、加點小麻油， 加點雞精， 最好再加點香蔥更有賣相。

注意事項

豆腐皮絲燙好的要自然放涼，