營養飲食

豆腐皮怎麼涼拌好吃?

生活中不少的女性朋友非常愛吃豆製品, 因為豆製品中富含有豐富的大豆蛋白, 能美容養顏抗衰老, 預防皮膚老化, 口感像瘦肉一樣, 還不容易發胖, 對減肥瘦身是有效果的, 所以涼拌豆腐皮就很受大家的喜歡, 但是豆腐皮在涼拌的時候, 需要注意方法和用料, 這樣口感才會更好。

涼拌豆腐皮一;

主要配料;豆腐皮, 黃瓜, 胡蘿蔔, 紅辣椒, 老乾媽, 芝麻油, 生抽和食鹽。

先把豆腐皮黃瓜和胡蘿蔔切成絲, 細絲做起來更入味, 口感上也是很不錯的。

鍋中燒開水, 加上切好的細絲, 用開水在鍋中煮1分鐘左右, 注意時間不能太久, 這樣會影響口感, 而且吃起來很軟, 沒有生脆的感覺, 會有影響的。

在鍋里加上熱油, 把準備好的蔥薑蒜, 紅辣椒放進油裡炒一下, 香味出來後就可以了。

準備好豆腐皮, 黃瓜和胡蘿蔔, 加上炒好的蔥薑蒜, 放入準備好的調理均勻攪拌。

涼拌豆腐皮二;

材料;豆腐皮, 各種辣椒, 蔥薑蒜, 醋, 香油, 白砂糖, 雞精, 胡椒。

做法;

豆腐皮切成細絲, 提前用熱水燙一下, 這樣可以去掉豆腥味。

蔥姜蒜切成絲, 泡進清水中15分鐘左右, 這樣的方法不僅是可以去掉辛辣, 更是會減少刺激的味道。

用各種調料攪拌均勻, 導入醋, 食鹽, 蔥薑蒜, 各種辣椒絲, 這樣就做成了。