豆腐腦減肥

減肥， 這個恒久的話題， 人們似乎無法停下追逐它的腳步， 愛美人士對魔鬼身材的強烈追求， 讓其成為主流， 各種減肥方法， 橫行各大網頁， 各種食品的推出， 也迎合著大眾的口味， 打著不發胖的噱頭， 而是否都能達到目的， 還需要進一步探知。 人們尋求著方法， 尋找最好最直接又不煎熬的方法減肥。

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食療減肥， 這種既不用忍受不吃美食的煎熬， 又可達到減肥的目的， 不失為兩全其美的方法。 少吃發胖的食品， 多吃一些熱量少的食物， 豆腐腦就為其中一種， 豆腐腦是否能夠達到減肥目的呢?下面來看看。

豆腐腦的營養含量(每克)營養素 0.48熱量(千卡) 0.05碳水化合物(克) 0.02脂肪(克) 0.03蛋白質(克) ， 豆腐腦即是豆腐花， 又稱老豆腐， 豆花， 是利用大豆蛋白製成的高養分食品。 主要分為甜、鹹兩種吃法。 一般來說， 甜食主要分佈於中國南方、香港及臺灣，

鹹食則為中國北方。 豆花製作須先將黃豆浸泡， 依品種或個人喜好約4至8小時不等， 俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾， 複降溫至90℃。 最後步驟稱為“沖豆花”， 意即需沖入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。 而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制， 以及沖豆花的速度與技巧。

豆腐腦營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量， 豆腐腦是高蛋白低脂肪的食品， 不長胖。

豆腐腦可算為一種天然的減肥食品， 但減肥也需注意膳食平衡， 要注意營養均衡， 多吃蔬菜水果，

增加維生素的攝入， 多喝水， 也要注意多運動， 脂肪得到燃燒， 減肥也就容易。 在減肥中， 要尋找適合自己的方法， 循序漸進， 從而達到減肥的目的。