生吃冬瓜的好處和壞處

冬瓜是蔬菜瓜果當中名氣較大的一種， 它的形態大小超過西瓜， 但是營養價值更高， 富含豐富的維生素和其他有益成分， 對身體有非常好的調理作用。 利用冬瓜製作的佳餚也很受人們的喜愛， 成為不少人餐桌上的必選佳餚之一。 冬瓜也可以生吃， 下面就來看看生吃冬瓜的好處和壞處有哪些？

冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

一、生吃冬瓜的好處是可以充分利用冬瓜中的維生素等營養物質；害處是冬瓜性寒， 如果生食冷冬瓜， 腸胃會受寒， 造成人體不適。

二、做為一種常見的蔬菜， 我們最好熟食冬瓜， 不要生吃。

三、冬瓜營養豐富， 研究表明， 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高， 具防治癌症效果的維生素B1， 在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等， 其中含鉀量顯著高於含鈉量， 屬典型的高鉀低鈉型蔬菜， 對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處， 其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，

谷氨酸和天門冬氨酸含量較高， 還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪， 膳食纖維高達0.8%， 營養豐富而且結構合理， 營養品質指數計算表明， 冬瓜為有益健康的優質食物。

四、冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑、減肥健體等功效，

可以採取煎湯， 熟食等方式食用， 也可以絞汁食用。 不過， 由於其性寒， 脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。