不用麵粉包餃子，勝似餃子，滑滑糯糯，一口一個！

你吃過芋餃嘛？就是芋頭為主要原料， 再輔以紅薯粉， 口感滑溜溜的！

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做法：

1.芋頭洗乾淨， 蒸熟！

2.涼了以後去除外皮！

3.葛根粉要粗的，

4.芋頭壓泥

5.葛根粉粉篩入芋泥中

6.用壓泥器把葛根粉和芋泥混合均勻！

7.麵團幹了， 就要用手來揉成團

8.扯一小塊， 放在開水裡面煮3分鐘！

9.把煮好的麵團放在大麵團裡面。 煮熟的麵團起到粘合的作用！

10.揉好， 蓋蓋子

11.150克左右的肉餡， 香菇洗乾淨！

12.肉餡裡面加蔥末、鹽巴、生抽， 一點涼水， 攪拌！

13.香菇橫著切片， 再切絲， 然後再切成末！

14.香菇加倒肉餡裡面， 混合均勻， 太幹的話， 就加點水！

15.取出麵團切一半， 搓成細長條， 另外一半如果不用， 蓋好蓋子， 以免水分幹了！

16.切成下圖這樣！

17.然後像包餃子那樣， 去操作就可以了！

18.香菜， 蔥末， 生抽， 醋， 鹽巴， 加入碗裡面， 如果能吃辣， 就加點小米辣！

19.水開了， 就加入芋頭葛粉餃子， 煮開， 浮出水面就好了！

餃子和湯一起盛出來， 到碗裡面。 就開吃啦！一口一個， 流口水了！