健康食譜

餛飩老是包不好?簡單四步教你包的又美又快!

相信有很多朋友都愛吃餛飩, 它還有很多別名, 比如扁肉、抄手、清湯、雲吞、包面等, 不知道在你的家鄉又叫什麼呢?

用料:餛飩皮 適量(菜市場有售)、餛飩餡

做法:

1、將餛飩皮攤在手上

2、放上適量的餛飩餡兒

3、將餛飩皮兒如此對折, 這步很重要

4、已餛飩餡兒為中心, 將餛飩皮的兩角旋轉, 捏住貼著餛飩餡兒的根部, 看圖大家應該可以理解吧

5、完成如圖, 是不是很簡單而且很漂亮呢?

餛飩皮較薄, 煮熟後有透明感。 亦因此薄厚之別, 等量的餛飩與水餃入沸水中煮, 煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水,

經歷所謂‘三沉三浮’, 方可保證煮熟。