臨近中考前 給孩子吃什麼

中考前吃什麼?中考對於一些剛參加大型考試的中學生來說還是比較受重視的， 家長們也會為孩子准備考前食譜來讓孩子更加輕鬆地應對考試。 今天中國吃網菜譜大全就為家長們提供中考前菜譜。

考前飲食原則

1、飲食要以清淡為主

中考臨近不少家長都反映， 在如何為孩子調節飲食結構， 及時給孩子補充營養方面犯了迷糊， 就怕一不小心選錯了食譜， 影響考生考試。

健康專家表示， 中考考生飲食要以清淡為主， 切忌考前大補特補。 很多家長認為吃肉可以迅速補充能量， 是不科學的， 考生飲食要講求葷素搭配， 肉類、豆製品、蔬菜樣樣都不能少。 口味要以清淡少鹽為佳。 此外， 舒腦液、雞精、輸血漿、打蛋白針， 這些萬萬不要去做， 如果不吸收的話， 很容易導致考生腹瀉、過敏、上火等症狀， 結果適得其反。

2、三餐搭配有講究

除了飲食清淡， 考試期間一日三餐又該如何合理搭配呢?對此，

健康專家丁春生表示， 早餐一定要吃， 一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%-30%， 所以考生可以選擇粥類、麵點類等， 在餐後吃點水果補充維生素效果最佳。

午餐飯菜相對要豐盛些， 作為後勤的家長， 可以適當換換樣， 增強考生的食欲， 像糖醋帶魚、炒素菜、西芹蝦仁、蓮子百合銀耳羹、豌豆湯都是最佳選擇。

晚餐則應以穀類食物和蔬菜為主， 口味清淡易於消化， 有利於抗疲勞和養神醒腦。 考生不要吃太飽， 家長更不要隨意加餐， 這樣都會打亂考生的飲食規律。

3、忌掉冷食少刺激

“還有就是我們老生常談的飲食規律， 考生最好不食用或少食用辣油、油炸食品等， 如炸麻花、炸春捲、炸丸子，

早餐習慣吃的油條、油餅， 速食中的炸薯條以及零食裡的炸薯片。 ”丁春生表示， 雖然這些油炸食品酥脆可口、香氣撲鼻， 能增進食欲， 但經常食用油炸食品對身體健康極為不利。

此外， 他也建議， 考生要避免吃剩菜剩飯， 以免因攝入了被細菌污染的食物而引起食物中毒， 影響考試。 同時天氣炎熱， 也應戒掉冷葷菜， 不要購買學校周邊流動食品攤位提供的食品， 每年都有因吃涼拌葷菜導致考生患上胃腸疾病， 影響考試的。

中考前菜譜

1、香菇菜心

原料：香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。

製作：(1)把香菇浸泡好後， 濾去水， 放少許油煸炒幾下， 再放幾滴醬油即可出鍋待用。

(2)將青菜洗淨後， 開灶上鍋放少量菜油， 待油面泡沫淨， 即下青菜煸炒，

放少許鹽、味精、加半小勺清湯(清湯亦可)燜燒二分鐘， 即可裝盤， 然後再將炒好的香菇放在青菜上面。

特點：黑綠相間， 清口無比。

製作要點：關鍵是要把香菇浸泡乾淨。

2、涼拌金針菇

【原料】金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔薑、老酒

【做法】

1.金針菇切指頭長短的段， 香菇切絲， 芹菜也切段， 半個紅蘿蔔切細絲， 兩個紅辣椒切細絲， 仔薑切細絲

2.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

4.放入金針菇炒， 加一點陴縣豆瓣醬， 一點鎮江香醋， 一點糖翻炒片刻， 就可以出鍋了， 軟， 脆， 滑， 香、鹹、辣、甜各有天下。 成菜金針菇赤黃， 食之清鮮脆嫩， 味美爽口。