最營養的早餐吃什麼好？

豆漿含有豐富的蛋白質， 而蛋白質在澱粉的作用下， 能與胃液充分發生酶解作用， 使人體更容易吸收其中的養分， 而且不用油炸， 脂肪含量低， 更為健康。 像營養麥片、饅頭、包子、花卷等可以輪流登場和豆漿成為最佳搭檔。

據國際權威營養期刊介紹， 新鮮豆漿不但含有豐富的優質植物蛋白及鉀、鈣、鎂等多種人體所需的微量元素， 還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因數。

在國際公認的6種保健飲品中， 天然豆漿排名第三， 僅次於綠茶和紅葡萄酒， 營養價值甚至超過了排在其後的優酪乳、骨頭湯和蘑菇湯。

同時， 由於新鮮豆漿中富含植物蛋白， 也被稱為“植物奶”， 基於其天然綠色和無任何添加劑等屬性， 相比其他飲品有著更高的安全性和衛生性， 符合了消費者對“安心指數”的要求。