山楂和鳳梨能一起吃嗎
山楂和鳳梨都是比較常見的水果, 它們在一起吃是完全沒有問題的, 不會發生食物相克, 在吃山楂的時候要瞭解一些注意事項, 比如說在吃山楂的時候不要吃豬肝, 他們之間容易造成食物沉澱, 容易形成消化不良的物質, 另外在吃山楂的時候最好不要吃海鮮, 我們來看一下這方面的內容。
山楂不能和什麼一起吃?
1、山楂+豬肝
山楂不能和豬肝一起吃, 會破壞體內維生素c。 因山楂富含維生素c, 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素, 維生素c遇金屬離子, 則加速氧化而破壞, 降低了營養價值, 故食豬肝後, 不宜食山楂。
2、山楂+海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等, 如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃, 不但會降低蛋白質的營養價值, 而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合, 形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物, 引起人體不適, 出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。 專家告誡, 吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂, 想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
3、山楂+南瓜
山楂和胡蘿蔔不能一起吃, 胡蘿蔔富含維生素c分解酶, 若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用, 維生素c則易被分解破壞。 另外, 山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食, 山楂富含維生素c, 而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。 同食可使山楂中的維生素c分解破壞, 從而失去原有的營養價值。
4、山楂+人參
清·嚴潔等《得配本草》:“山楂, 服人參者忌之。