冬季補肺潤燥 燉點青鴨羹

( 廣東省中醫院副院長 楊志敏)青頭鴨又稱花頭鴨， 它的肉質沒有泥膻味， 味道較清淡， 《本草綱目》中有記載：鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用， 很適合秋冬氣候乾燥時食用。

今天我給大家推薦的這款食療就是由青鴨為主材製作的——青鴨羹。

製作方法非常簡單， 取青頭鴨1只， 草果3粒， 赤小豆150克備用。

先將上述材料清洗乾淨， 再將草果及赤小豆填入青頭鴨的腹部， 加入水慢火清燉， 燉至鴨肉熟透即可。 食用時可以把鴨肉斬件蘸醬油食用。

在這款食療中， 赤小豆性平味甘酸， 具有利水除濕的功效，

沒有特殊禁忌， 任何人都可以長期當做日常保健食用。 相關新聞 驅寒養腎很簡單 冬季生薑泡腳勝吃補藥2016-11-28 08:49 有一種癡呆和天氣有關 冬季要小心患上血管性癡呆2016-11-26 10:47 教你冬季排毒小妙招 5種方法要牢記2016-11-24 07:52 天冷也要動起來 適合冬季減肥的5個運動2016-11-24 07:43